Solul vulcanic fertil de munte, combinat cu altitudinile mari, unde boabele se coc mai lent, are ca rezultat o cafea mai aromată și mai puțin acidă decât boabele cultivate la altitudini mai mici. Combinând boabele din diferite regiuni, fiecare cu propria sa atingere geografică, Lavazza a făcut ca cafeaua să fie și mai interesantă și mai exotică.

Rezultatul este o cafea cu un corp bogat și catifelat, care este completat de note dulci de fructe și gust floral.